Công ty Công Thành cung cấp dây chuyền giết mổ bò hiện đại công nghệ tiên tiến với công xuất giết mổ lớn đáp ứng những tiêu chuẩn xuất khẩu.
- Bò được kiểm tra để loại bỏ bò bệnh
- Tắm cho bò
- Lùa bò vào buồng gây ngất nhân đạo thông qua hành lang dẫn bò. Sau khi gây ngất bò được chuyển xuống bàn chờ lấy huyết thông qua cửa ngăn bò. Dưới bàn lấy huyết có bố trí hệ thống máng lấy huyết. Khi bò được lấy hết huyết, bò sẽ được chuyển sang bàn chờ.
- Trên bàn chờ bò được móc 02 chân vào móc chữ A.
- Sau đó bò được chuyển lên dàn dẫn truyền thông qua hệ thống băng tải nghiêng tự động
- Khoang đầu tiên của dàn dẫn truyền bò được cắt đầu, cắt khửu chân trước và lột da vùng chân trước
- Sau đó bò được chuyển qua khu cắt khửu chân sau và lột da vùng chân sau. Ở khu này có bố trí 2 hệ thống dàn ben nâng hạ được điểu khiển bằng remote để công nhân thực hiện thao tác
- Bò tiếp tục được chuyển qua khu lột da toàn thân. Tại đây có bố trí hệ thống nâng hạ kết hợp với tời lột da tự động để công nhân thực hiện thao tác (điều khiển lên xuống bằng remote). Da được chuyển qua phòng xử lý bằng hệ thống máng trượt
- Bò tiếp tục được chuyển qua khu cưa ức và mổ lấy lòng. Ở khu này có bố trí 1 dàn giết mổ cố định gồm 2 bậc: 1 bậc để công nhân đứng cưa ức và 1 bậc để công nhân đứng mổ lấy lòng
- Lòng trắng được chuyển qua phòng xử lý bằng hệ thống máng trượt kết hợp ben nâng hạ. Lòng đỏ được chuyển qua phòng xử lý thông qua hệ thống máng trượt
- Sau khi thực hiện xong các các công đoạn, bò được chuyển xuống cuối dàn treo để thú y kiểm soát. (có bố trí 1 cầu thang di động (có gắn bánh xe) để thú y đứng kiểm soát)
- Sau khi thú y kiểm soát xong, bò được hạ xuống máng trượt thông qua hệ thống động cơ cố định. Máng trượt chuyển bò vào khu pha lóc. Trong khu pha lóc có bố trí 2 bàn pha lóc loại 2 tầng. Trên mỗi bàn pha lóc có 4 tấm nhựa ABS kích thước 500×500 dùng để làm thớt.
- Sau khi pha lóc xong các mảnh thịt bò được treo lên dàn treo để chuyển ra cửa xuất hàng. Các mảnh thịt bò được treo trên móc có gắn bánh xe. Công nhân chỉ cần đẩy nhẹ là mảnh thịt có thể trượt về cuối dàn
- Sau ca giết mổ ta vệ sinh sạch sẽ toàn bộ thiết bị và khu giết mổ (kể cả chuồng nhốt)
